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12种不同口味的儋州粽免费试吃海口市民当

2019/09/14 来源:广西信息港

导读

12种不同口味的儋州粽免费试吃 海口市民当场购买南海海口5月28日消息(南海 黄丹)“这水晶粽真好吃,甜香软糯,儋州粽子现在品种真多!”

12种不同口味的儋州粽免费试吃 海口市民当场购买

南海海口5月28日消息(南海 黄丹)“这水晶粽真好吃,甜香软糯,儋州粽子现在品种真多!”5月28日,在海南客户端装机抽奖活动上,儋州粽子“组团”举行试吃活动,海口市民对儋州粽的味道和品种赞不绝口。

除了传统的肉粽,还有海鲜粽、排骨粽、牛排粽、红米肉粽、鸳鸯水晶粽……种类繁多,让人眼接不暇,很多市民惊叹:“长见识了,儋州粽子品种这么多!”

“太好吃了,还以为儋州粽只有肉粽,真没想到现在种类这么丰富有这么多不同口味的,很惊喜!”张英女士一试吃,赞不绝口,马上各个口味买了一个,拼了一箱带回家给家人尝鲜。

儋州粽子历史悠久,且风味独特。从可考的记载来看,自汉代以来,儋耳郡就已开始制作粽子。元封元年(公元前110年),汉王朝在海南岛设置珠岸郡、儋耳郡。如今的儋州市白马井,因伏波将军的白马踏出地下水而得名。此井中之水被取来蒸煮以虾米为料的粽子,故名“伏波虾米粽”。北宋时,一代文豪苏东坡谪居儋耳,创制的“东坡粽”别具风味。据说苏东坡连续三个端午节都在儋耳度过,每年除了用传统的猪肉包粽,还教当地人包豆子粽、干鱼粽、虾仁粽、鸭蛋粽等,并以此类粽子作下酒菜。到了南宋,道教南宗白玉蟾到琼州松林岭炼丹时,包清粽蘸蜂蜜糖而食之,白氏粽法曾流行一时。及至明代,儋州洛基地区走出了“威武将军”符南进、“嘉应将军”符那宽,他们晚年荣归故里后,平时喜欢吃粽子,是为“洛基粽”源头。抗日战争时期,“洛基粽”得到新的发展。镇上有一摊点女主人唐三婆,利用优质粽米加配料,制作一种三角形粽子,因色香味俱全,使“洛基粽”闻名遐迩。新中国建立后,尤其是改革开放以来,源远流长的儋州粽子已是集大成者。近几年海南端午节的展销会上,儋州粽子成为畅销的地方特产。


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