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沙茶牛肉煲的做法

2019/07/17 来源:广西信息港

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沙茶牛肉煲的做法详细步骤第1步牛肉(是带点肥的牛腩)切约5公分的大块,放入锅中加清水和葱结烧开,5分钟后关火用热水冲洗干净;锅烧

沙茶牛肉煲的做法详细步骤第1步

牛肉(是带点肥的牛腩)切约5公分的大块,放入锅中加清水和葱结烧开,5分钟后关火用热水冲洗干净;

锅烧热加适量油,下姜片煸出香味;

第2步

下焯过的牛肉块略煎至表面微黄;

烹入料酒,加沙茶酱和酱油;

第3步

炒匀后加入3杯热水,水位约高于牛肉3-4公分;

烧开后转小火炖煮2小时左右,至用筷子可以轻松戳穿牛肉;

第4步

芋头(或者用萝卜)去皮切块,如用萝卜先用清水煮10分钟捞出;

放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右,至芋头(萝卜)酥软入味即可。

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